夏日炎炎，來上一杯冰可樂那感覺別提多爽了！可不少人剛享受完這份冰爽，肚子就開始“抗議”。據(jù)調(diào)查顯示，夏季有超過70%的人都有過喝冷飲后拉肚子的經(jīng)歷。很多人都覺得這肯定是冷飲太涼，刺激了腸胃，今天我就要告訴你，罪魁禍?zhǔn)灼鋵?shí)是冰塊！

冰塊為何存在安全隱患？

咱們先來看一組冷飲店衛(wèi)生抽檢的數(shù)據(jù) ——對 42 家餐飲單位的食用冰塊進(jìn)行抽檢，結(jié)果顯示，菌落總數(shù)和大腸菌群的合格率僅為 66.7%。奶茶店環(huán)境復(fù)雜、人多手雜，大腸桿菌非常容易趁虛而入。

操作不規(guī)范

儲冰柜是否密閉、店員取冰時(shí)有沒有戴手套、口罩、冰鏟用完有沒有放在有消毒設(shè)施的專用容器中……這些操作不規(guī)范的情況下，冰塊容易受到污染。

制冰機(jī)沒有及時(shí)清潔

制冰機(jī)如果長時(shí)間使用而不進(jìn)行清潔和維護(hù)，內(nèi)部會積累水垢、鐵銹等雜質(zhì)，還可能滋生霉菌。一個(gè)月清洗一次制冰機(jī)是基本要求，6～9 月的高溫天氣，更是要加強(qiáng)清洗消毒。

制冰用的水不干凈

一些小型飲品店，為了降低成本，可能會使用未經(jīng)過濾或消毒的自來水制冰。當(dāng)人們飲用含有這種冰塊的飲品時(shí)，就容易引發(fā)胃腸道感染，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。

如何在家制作安心的冰塊？

1選擇優(yōu)質(zhì)水源

凈水器過濾后的水是最佳選擇，能有效去除水中的余氯、重金屬、細(xì)菌等雜質(zhì)。

海狀元凈水器登峰系列 A4 大流量智能直飲機(jī)，采用 RO 反滲透過濾技術(shù)，精度高達(dá) 0.0001 微米，可去除水中雜質(zhì)、重金屬、細(xì)菌等物質(zhì)，使出水達(dá)到直飲標(biāo)準(zhǔn)。特別添加后置椰殼活性炭，改善口感，出水甘甜可口。

2消毒制冰器具

使用前需用洗潔精仔細(xì)清洗制冰模具，去除表面的灰塵、油污等雜質(zhì)。然后用流動的清水沖洗干凈，確保沒有洗潔精殘留。還可以將清洗后的模具放入沸水中浸泡幾分鐘，進(jìn)行高溫消毒，最后晾干備用。另外還需要定期清潔冰箱。

3注意操作衛(wèi)生

制作前清洗雙手，取用冰塊時(shí)，要使用干凈的工具，如冰鏟或干凈的勺子，避免直接用手接觸冰塊。

4合理分區(qū)存放

注意冰箱冷凍環(huán)境衛(wèi)生，避免冰塊與有強(qiáng)烈氣味的食物存放在一起，防止串味。

夏日冷飲暢爽，牢記健康法則

控制食用量

過量食用冰飲會對身體造成不良影響。短時(shí)間內(nèi)攝入大量冰飲，會使胃腸道血管突然收縮，血流量減少，引發(fā)胃腸道痙攣，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。

特殊人群慎食

腸胃功能較弱的人群，如老人、兒童以及患有胃腸道疾病的人，飲用冰飲后可能會加重腸胃負(fù)擔(dān)，誘發(fā)或加重病情。女性在經(jīng)期也應(yīng)盡量少飲用冰飲，以免引起宮寒、痛經(jīng)等問題。

運(yùn)動后不要立即飲用

夏季氣溫高，人體的血管處于擴(kuò)張狀態(tài)，劇烈運(yùn)動后大量飲用冷飲，可能會導(dǎo)致血管迅速收縮，從而誘發(fā)心腦血管疾病。

別再讓腹瀉破壞喝冷飲的快樂！了解了真相，就趕快行動起來，和不健康的冰飲說拜拜！